摘心茄子一般坐果规律是随着植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一个果。像门茄大多是一个，对茄是两个，4母茄是4个，而八面茄则是8个。所以种植管理中，应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。
促弱控旺茄子植株生长弱，营养不足，会加剧落花落果；但生长过旺，又会引起营养相对不足而造成落花落果。对生长弱的植株，应通过增施肥水，使其增强长势；生长过旺的要适当控制肥水，促其恢复正常生长，才能提高坐果率。具体作法是：对弱苗加强肥水管理时，前期应以有机肥及速效磷为主，中后期可改用速效性氮肥，最好能在门茄开花时，亩追腐熟稀粪500～600公斤，或饼肥20～30公斤，加入15～20公斤普通过磷酸钙。进入盛果期后，追肥应转向以速效性氮肥为主(每次亩追尿素10～15公斤)，在结果期追3～5次。同时还要注意结合追肥进行浇水。对过旺的苗可在花期将植株的茎捏伤，以促进光合产物的积累，促进坐果。
激素处理花期用20PPm防落素喷花，或用30～40PPm的2，4-d醮花，均可达到防止落花落果，以提高坐果率。
人工授粉保护地中应进行人工授粉，授粉时间以早晨8～10点效果最好。