温度草莓的花器对低温反应敏感，如花期遭遇-2℃的低温1小时雌蕊颜色就会变黑。因此应提高大棚设施的保温性能，白天大棚温度保持20℃～25℃，夜间8℃～18℃，地温保持在18℃～22℃。若此期温度低则花药不能散落，会增加畸形果的比例。
湿度草莓花药开裂的较适湿度为30%～50%，柱头受精和花粉发芽的较适湿度为50%～60%，湿度过低或过高均不利于正常的授粉受精。草莓大棚内因环境密闭，若不及时通风换气，往往造成湿度过高，生产中可采用无滴棚膜、高垄地膜覆盖减少土壤水分蒸发、中午短时间放风等方法来降低大棚内的空气湿度。
放蜂草莓花虽为两性花，但大棚栽培的草莓开花期在严冬寒冷季节，常因大棚内气温低、湿度大、昆虫少和易造成花粉不能飞散，导致授粉不良而产生畸形果。可于花期在大棚内放置蜂箱，利用蜜蜂辅助授粉，以减少畸形果。