一、香蕉当气温在7-8℃时叶片变干，4-5℃时叶片受寒害。气温在3℃左右时心叶受寒害，如伴有冷雨可造成假茎心部腐烂。香蕉果实改良成熟期抗寒力最低，气温在5-7℃时蕉果受冷变黑，不能成熟，催熟后品质差、商品价格低。当出现霜冻后，叶片干萎，甚至整株死亡。

　　香蕉可采用蕉园覆盖法，用稻草、杂草或地膜覆盖畦面，以减少地面辐射降温，保持根系活力。另外可用果实袋装，抽蕾后用薄膜套果和花蕾。对新种的香蕉小苗、中苗可用薄膜套袋，大苗可在三桠口扎稻草保暖等。具体措施如下：（1）套袋防寒：将塑料袋套在蕉柄上绑紧，使冷雨不能渗入袋内；（2）叶片已枯萎而其内心未死的，割除所有干枯的叶片和叶鞘，并清出园外；（3）拨除受害心叶。由于心叶较幼软，一般在冷雨渗入后都会受害，故要拨除心叶，以免受害心叶阻塞，新土无法长出；（4）刚抽蕾受寒害叶片全枯，估计再抽不出三叶新叶的则从地面整株砍除，保留1个壮芽；（5）蕉心已枯死，且蕉龄在三年以下者，全部从地面砍除并清出园外，待吸芽长出后选留一个壮芽；（6）蕉龄超过3年者，宜挖除蕉树清园，犁翻晒白土壤，再新种植；（7）寒害后立即培土，追肥、喷药防病虫害。

　　二、菠萝

　　气温低于或等于10℃时植株生长缓慢甚至停止生长，气温低于或等于5℃时便出现寒害，气温低于或等于0℃时则寒害严重，甚至死亡。

　　寒潮到来之前，把整株叶片束绑起来，减少叶片与冷空气的接触面积和避免直接伤害果树根部周围的土壤，以防土温剧降，加强果树水肥管理，增施磷钾肥、有机肥、暖性肥等，提高果树抗寒能力。

　　三、荔枝

　　老熟枝条能耐短暂-2―-3℃，在-3―-5℃时明显受害。嫩梢则比上述温度稍高的情况下亦易受害。当气温10℃左右时延迟开花，-4℃左右时花被冻死。当北方冷空气与南方暖湿空气相遇而形成持续低温阴雨天气，气温低于或等于15℃，持续5-7天，在荔枝开花期会发生沤花。

　　将所有受害枝梢和枯叶剪除，然后进行松土施肥，以促果树迅速抽发足量的健壮新梢，形成新的树冠，同时还要及时防治病虫害。当荔枝发生沤花时，要及时摇棹烂叶，以免引起同一花穗上其它正常花一起腐烂。如花穗太密，应冒雨突击疏花，保证花穗通风透光，花穗上不积雨水。