1、避免损伤：梨果采收时的各种机械损伤将成为病原物侵入果实内的通道，会在不同程度上促进呼吸强度的提高和加速果实衰老，降低果实的商品性。因此，采收时严防各类机械损伤的产生。
2、分期采收：同一株果树上的果实，由于开花有先后，生长部位有上下、内外差别，故不可能同时成熟。所以应做到分期、分批采收，成熟多少，采收多少，才能保证优质丰产，反对“一扫光”或“一刀切”的办法。
3、注意天气条件：梨果采收时应选择适宜的天气和时间，一般应在无雨天、晨露干以后进行。晴天正午采收，果实带来大量的田间热，不但加速后熟衰老，还会腐烂变质。雨露未干时采收，由于果实细胞吸水后膨压较高，质地脆嫩，易造成机械损伤。此外，果实表面潮湿的环境会给病原菌入侵提供有利的条件。因此，雨后应经太阳照射2～3天后方可采收。
4、采果顺序：摘果时，先用手掌托住果实，拇指和食指捏住果柄，轻轻一抬，使果柄与果台自然脱离，切不可强拉、硬拽。采收应从树冠的下部和外围开始，逐渐移至上部和内膛。此外，采果时应注意保护果枝和花芽，以免影响翌年产量。