裂球指大白菜叶球开裂。如果前期供水不足，后期供水过多，会引起叶球开裂。在结球中后期继续追肥，也就是追肥过迟内部叶球继续生长，外部叶球大小已经定型，在内部的叶球膨胀压力下也会引起叶球开裂。如果叶球已成熟了，未能及时上市，也会引起开裂。长距离的运输或贮藏保鲜的大白菜一般只能成熟八九成时采收，如果采收过分成熟，在运输或保鲜贮藏过程中也会出现叶球开裂。开裂的叶球还会引起软腐病或其它病虫侵染。
大白菜结球期是需要养分和水分最多的时期，应及时满足其对水肥的要求。因此在栽培中注意均匀供水，后期应停止追肥，若无法上市可原地切根处理，阻止根系继续吸收水分和养分。希望广大农户注意种植的技巧与方法，来年获得更大的丰收。